Cuvée Athos

Fruit d'une lente maturation en fût de chêne, ce vin est issu d'une sélection rigoureuse de raisins des meilleurs millésimes dans les meilleurs lieux-dits. Il exprime par sa puissance et sa complexité aromatique toute la quintessence d'un terroir à l'environnement préservé. Composé de Chardonnay ( 85 %) récolté à juste maturité et de Pinot noir à faible rendement,il préserve fraîcheur et vivacité au cours du vieillissement. Cette cuvée est marquée par des arômes de torréfaction et de pain grillé prolongés par des notes de petits fruits rouges compotés avec une robe finale très longue, souple et complexe. Vin de dégustation réservé oenophiles avertis ou pouvant accompagner, asperges, saumon fumé et aux préparations à bases de truffes ou même gibier.